2005年03月06日
ハワイの食生活
ハワイに住んでいて、意外と気が付かず
当たり前に感じてしまっているのが
日本食が何でも手に入る、という事。
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日本から輸入されるもの、それに地元にある
製麺工場、豆腐工場、豊富な野菜、カリフォルニア産のお米、
それに地元のお煎餅業者・・・
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ダイエットという言葉は、皆さん「減量」という意味に
使っている事が多いようですが、実は本来、ダイエット
という言葉は「食事」という意味なんだそうです。
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英語で、I am on diet. と言います。
これは、私は今食事に気をつけているんです・・
という意味。
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ハワイにDr. Shintaniという栄養、食事に関する医学を
研究しているお医者さんがいて、ハワイで日本食を
食べていると寿命が延びるという研究結果を
報告されています。
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ハワイ州も、州民の健康増進にキャンペーンを実施中。
最近アメリカでも豆腐とか、寿司が人気なのもこのような
食＝健康という考え方が基盤にあるのでしょう。
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ハワイに生活していて一番ありがたいのが、日本食が
手軽に手に入り、食卓が日本で生活しているのと
ほとんど変わらないことです。
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Stay Healthyという言葉がハワイでもどんどん目に
入るようになって来ました。
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食生活を見直して、病気にならぬよう、
そして長生きしましょう・・・と。
もちろん、健康保険制度の健全存続を目的とする部分も
あるのですが、やはり恵まれた天候だけではなく、
健康があって初めてバランスが取れますよね。
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白いご飯、お醤油、そして柿の種・・・・
こんな物が手軽に、種類を選んで買える州は
全米でも決して多くはありません。
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今日の朝食は、ご飯と、味噌汁、そして納豆です。
投稿者 
: 2005年03月06日 04:57
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