2008年11月06日
おむすび
先日 ハワイに進出を考えている
日本で おむすびのチェーン店を成功 拡大されている
経営者とお会いした・・・
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昔 日本の大手商社で
石油を輸入する仕事をしていて
サウジアラビアにも駐在されていた
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仕事を通じて
日本の資源と食糧の自給率の低さは
将来必ず 日本の国力 外交 生き残りに
大きな障害となると痛感した・・・と
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天然資源は どうしようもないとしても
日本の食料自給率を 高めることが
これからの 自分の天命だ・・・・
そう思いを決めて
日本で 唯一100%自給され
むしろ作り過ぎで
減反しているお米の消費量を
増やすビジネスを・・・・・と考えられたのが
きっかけだとか・・
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志が 素晴らしい
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このチェーン店は
米、塩、 おむすびの具にする食材に
徹底的に こだわり
無農薬、添加物を加えていない最高の食材を
ほぼ100%に近い形で使用している
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一個あたり使用する お米の量も
他の市販の おむすびが100gほど
このお店では 150gも使っている
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この量がおむすびを 一番美味しく握る
適量なのだそうだ
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同社の従業員には
実際に農家で 田植えや収穫の実習があるとか
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農家の方々が いかに丹精込めて
お米を作っているかを 体感した社員は
それまで 当たり前に 食べたり
仕事で握っていた お米に愛着が沸き
現場でも 一生懸命
一粒一粒のお米を大事に
一生懸命「にぎる」そうだ・・・
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内田さん! これからは
やはり農業の時代ですよ・・・tって
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えっ ? ・・・・・・・・・・あらー 僕も前からそう思っていました・・・・
心の中で つぶやく
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おむすび・・・・・・・ これ
日本最高の食文化の一つだ
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歴史上 もっとも長く続いている
「ヒット・アイテム」かもしれない
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ハワイにも ある
スパムむすび・・・・・・
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スパム ・・・ って 名前が良くないけれど
ハワイへ観光に来た人は
一度は食べた事があるはず
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昔 母親が握ってくれた おむすび の味は
今でも 忘れない
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おにぎり ・・・・
母親が その手で懸命に握ってくれた おにぎり
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おむすびは 日本のおふくろの味の原点
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同じ ご飯でも おむすびにすると
なんであんなに美味しくなるのか・・・・・?
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そのチェーン店の社長が言った
内田さん おむすびは
心をむすぶんです・・・・と
だから むすぶ人の気持ちが大事
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なるほど 勉強になります!
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投稿者 : 2008年11月06日 09:54
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