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2008年11月06日

おむすび

先日 ハワイに進出を考えている

日本で おむすびのチェーン店を成功 拡大されている


経営者とお会いした・・・



昔 日本の大手商社で


石油を輸入する仕事をしていて

サウジアラビアにも駐在されていた


仕事を通じて


日本の資源と食糧の自給率の低さは


将来必ず 日本の国力 外交  生き残りに


大きな障害となると痛感した・・・と


天然資源は どうしようもないとしても

日本の食料自給率を 高めることが


これからの 自分の天命だ・・・・


そう思いを決めて

日本で 唯一100%自給され


むしろ作り過ぎで  


減反しているお米の消費量を

増やすビジネスを・・・・・と考えられたのが

きっかけだとか・・




志が 素晴らしい




このチェーン店は

米、塩、 おむすびの具にする食材に


徹底的に こだわり

無農薬、添加物を加えていない最高の食材を 


ほぼ100%に近い形で使用している


一個あたり使用する お米の量も

他の市販の おむすびが100gほど

このお店では 150gも使っている


この量がおむすびを 一番美味しく握る

適量なのだそうだ



同社の従業員には

実際に農家で 田植えや収穫の実習があるとか



農家の方々が いかに丹精込めて


お米を作っているかを 体感した社員は


それまで 当たり前に 食べたり

仕事で握っていた お米に愛着が沸き

現場でも 一生懸命 


一粒一粒のお米を大事に


一生懸命「にぎる」そうだ・・・


内田さん! これからは 
やはり農業の時代ですよ・・・tって



えっ ?  ・・・・・・・・・・あらー 僕も前からそう思っていました・・・・

心の中で つぶやく

おむすび・・・・・・・ これ


日本最高の食文化の一つだ



歴史上 もっとも長く続いている

「ヒット・アイテム」かもしれない


ハワイにも ある


スパムむすび・・・・・・

スパム ・・・ って 名前が良くないけれど

ハワイへ観光に来た人は 

一度は食べた事があるはず



昔 母親が握ってくれた おむすび の味は

今でも 忘れない



おにぎり ・・・・

母親が その手で懸命に握ってくれた おにぎり



おむすびは  日本のおふくろの味の原点


同じ ご飯でも おむすびにすると

なんであんなに美味しくなるのか・・・・・?



そのチェーン店の社長が言った


内田さん おむすびは

心をむすぶんです・・・・と

だから むすぶ人の気持ちが大事



なるほど  勉強になります!


投稿者 : 2008年11月06日 09:54

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