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2009年05月14日

食料自給率

カウアイ島に住む友人から

昨晩　久し振りに電話があった・・・・

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内田さん　お久し振りです・・・お元気ですか？

おー　　○○ちゃん！

久し振りだね～　
はいお陰様で元気にしています・・・って

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前にも　ブログに書いたけれど

カウアイ島で　農業をしている彼は

毎日　日の出から　畑へ出て

昼に　１－２時間休憩し

それから　夕方日の沈むまで

畑仕事をしている

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毎日　取れたての野菜とビールで

夕食をしているので　病気一つしません・・・って

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今年から　　鶏を飼い始めたそうだ

１４０羽　　　　　　もうすぐ卵を産むので

これで　野菜と卵・・・・・それに

卵を産まなくなった　鶏をさばいて

野菜と鶏肉と　卵で

ほぼ自給自足の生活が出来るんで・・・・・って

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まさに　鶏も　放し飼いで育てる

フリーレンジ・チキンだ・・・・・・・

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この鶏の産む　卵が美味しい・・・・

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まさに　こういう食事を　

「贅沢」と言う時代になっているように思う

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カウアイ島の　食料自給率は　

たったの１０％しかない　とか

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ハワイ州は　食料自給率が他州に比べて

とても低い・・・・

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何でも　ほとんど米本土から供給しているから

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夜に　そんな話しを聞いていたら

あっと言う間に　３０分も

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内田さん　今月末は　ホノルルにいますか？

うん　いるよ・・

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ホノルルに出てくる用事があるの？

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はい　領事館にパスポートの更新に行きます・・・

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おー　　そうか・・・・って

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早速　　その晩に飲みに行く約束をした

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楽しみだな・・・・・・・畑仕事の話しを聞くの

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食料自給率・・・・・

アメリカに住んでいると

ついつい　食べ物を　平気で捨てる癖がつくけれど

これからは　食べ残しを捨てる文化をやめて

食料を大切にしたいですね

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自給率も大事だけれど

廃棄率や無駄を減らす　智恵もこれ

重要で　ございましょう・・・・・・

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さて　○○ちゃん　夫婦を

どの店に　連れて行こうかしら・・・・

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投稿者 : 2009年05月14日 03:39

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