2005年06月24日
ワインショップ
金曜日はパン買って、花買って、ワインを買って帰りまーす。
昔サントリーのCMにあった・・・・
今日は金曜日なので？、ワインを買いに行く・・・
私はワインが大好きである・・・
最近ハワイでも各国のワインが手に入るようになった。
まー、ニューヨーク、,ロンドン、サンフランシスコみたいな訳には
いかないが、数年前と比べると驚くほどの品揃え。
ロンドンでレストランのマネージメントや、国内でワイン事業部に
所属した事もあり、ワインに関係する仕事が多かった。
私の 趣味の一つ・・・
アメリカにいると、どうしてもカリフォルニアワインばかりが多く、
今ひとつ残念だが、カリフォルニアもここ数年一段と品質が上がってきている。
米国人も、すっかりワイン党が増えている。
ハワイの人も、ワインを楽しむ人が一層増えており、ワインの集まり、
テースティングの同好会のようなものも増えている。
今日は久しぶりにワインショップに自家消費用のワインの買出しに行ってきた。
やはり、カリフォルニアワインより、仏産、オーストラリア産、
そしてイタリア産が好き・・・・
特にロワールの白が大好きで、今日もサンセールを2本購入。
それに、ムスカデも2本購入した。
それに、オーストラリアのシラー種も2本・・・
自家消費用はあくまで1本、10ドル前後が目安・・・・
そう とても倹約家・・・
でも、あっという間に10本以上になってしまう。
お客様と楽しむワインは、別途 購入する・・・・
ハワイのワイン好きな人の多くが、カリフォルニア産を中心にワインを語る。
ロバート パーカーの言いなり・・・・・・・
車だって米国産以外に色々とあるんだよ、っと言いたくなる。
アメリカにはカリフォルニアワインが世界のワインの中心、ベストだと
思っている人が、恐ろしく多い・・・
そういう人に限って、ワインについて頑固な尺度を持っている。
これ、聞いていて とても可愛そう・・・・
ワインショップに入ると、あっという間に1時間ぐらい経ってしまう。
昔 ロンドン勤務時代、フランスへ出張し、ロマネコンティの畑を
見に行く機会があった・・・
へー、こんなもんか・・・
そりゃ、畑だけ見ていれば、何だか素人にはわからない・・・
しかし、狭い農道を隔てて、向かいのブドウ畑は全く土の色が違う・・
これがワインの宝石といわれる、ロマネコンティを作るブドウを育てる土壌か・・・・
ロンドンレストランサントリーの上階が高級フラットになっていて
そこに、ヒュー ジョンソンが住んでいた。
あの まゆ毛をして・・・・
時々、予約無しに店に下りてきて天ぷらを食べていく・・・・
初めての時は、どんなワインを注文するかな？と
興味深くオーダーを待った・・・
Can I have a hot sake please ! おっとー
そりゃ 日本料理に合うのはやっぱり日本酒かー とコケたのを覚えている。
ワインの事を語り合うと、もう止まらない・・・・・
ちょっと知識の比べっこになるのがイヤだが、楽しくて
気がつくと、べらべら おしゃべりになっている・・・・
よく、このワインはどうですかね？とか
これは高級ワインの、91年物だからきっと美味しいでしょうね・・・
などと、聞かれる。
そういうときには、ハワイならではの注意事項。
どこに、どうやって保管されていたのか？
保管状況・・・・それが一番、重要な判断材料ですよ・・・・・・
と答える・・・・
はー なるほど ！
そう、ワインは人間と同じ・・・・
瓶詰めされてから・・どこで、どういう環境で置かれていたか？
どんな親から生まれて、どう育ったか？
それで味わいが変わる事が多々あるんです・・・・ と
相手の方・・・・・・・
はっはー ・・・・ なるっほどー ！
ワインを飲んでいると、ブドウ畑の土地の豊かさ、
ブドウの摘み取り作業をされている人達・・・
造り手のこだわりと、限りないワインへの愛着・・・・
そして、長い月日を感じ、
コルクが空けられる瞬間に漂うあの豊潤な香りに、
思わず、「うーん」と唸ってしまう。
よくまー、ヨーロッパから こんなハワイくんだり まで遠路
はるばる来たねー お疲れ様・・
なんて
ワインに声をかけたくなる・・・・
さて今夜は、どのボトルを空けようか？
投稿者 
: 2005年06月24日 16:44
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