2007年09月09日
外食 その１
私 最近外食を控えるようにしている
理由はいくつかあるけど
メニューの中身と値段の高さ
そしてサービスの質がどんどん
下がっているからかな・・・
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ハワイで どこの店に入っても
最近 驚くほどメニュー値段が上がっている
ちょっとした店で夕食をすると
すぐ一人５０ドル位はする
そうですか？
内田さん お酒を飲むからでしょ・・・
ま それもある
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最後にチェックが来ると
え？って 改めて内容を一つ一つ
確認してしまうくらい・・・
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２人で ＄１５０なんて
そう 珍しくない・・・
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これに Tip を入れて
＄１８０ ・・・・ えー！ これで２０,０００円以上かよ・・・って
東京の方が 安くて美味しい・・・って
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１０数年前 初めてハワイに来て
色々なレストランを回ってみて
驚いた・・・・
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なんて 安いんだろう・・・・って
日本がまだバブル時代の余韻のある
ご時世だったから
余計そう感じたのだと思う・・・
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これは東京の半値以下だ・・・って
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でも 最近ちょっとしたパスタでも
平気で＄２０くらいする・・・
ボリュームだって
食べきれる・・・・・
私が大食いになったのか？
いや 少しずつ量を減らしているのが分かる
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普通のパスタが＄１９ で
ピザが ＄１５・・・・なんて
そんなに食材原価のかからないメニューでも
嘘っ ！ と思うほど高い・・・・
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高い と言う意味は メニューの
仕込みや調理の手間、味や量など
トータルの価値に比べて
値段が高過ぎてNot Reasonable ・・・・ と言う意味だ
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それにサービス
プロのサーバーが元々いなかったハワイには
昔はせめて アロハ・スピリットがあった・・・・
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ハロー！ ようこそ・・・と人なつこい 笑顔で
まー 喜んで一生懸命お皿を運んできてくれたものだ
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最近 こう言う精神、サービスが無くなってきている・・・
単なる ＜配膳＞である・・・
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１００歩譲って 笑顔が無くても良い
オーダーさえ 間違えなければ
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ハワイでは サーバーに一度に
２つ以上のことを頼まない方が無難だ
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忘れるか 間違えるから・・・・
元々 働くことが嫌いな人の多いハワイでは
嫌々働いている 人が多いから
集中力とか プロ意識が無い・・・
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まず一つ 頼む
それを持って来てくれたら
次を頼む・・・・・
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それを また持って来た時に
その次を頼む・・・・
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何だ 一度に言えよ・・・・て露骨に嫌な顔されても
気にしない・・・
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結果 この方が早く用が足りるし・・
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どうせ Tip を払うんだから
しっかり 配膳してもらう
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だから 私は外食するとしたら
カハラの Tokyo Tokyo か ワイキキのサントリー
そして 支配人がよくしてくれる
お好み焼きの千房
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ハレクラニホテルのプールサイド「House Without a Key」 を
中心に利用するようにしている
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何故 こんなにメニューの価格が
価値と合わなくなっているか・・・・・
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理由は 次の要素である
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＜次回に 続く＞
投稿者 
: 2007年09月09日 11:30
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